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近两年来，随着披萨的持续热潮，越来越多的披萨店开始出现在街角，成为市民们的消费日常生活。而有心入局，却没能握准时机在市内占据有利地形，抢占下第一波新兴红利的创业者们，开始将视线瞄准尚处于空白区的县城乡镇。但是，具体应该如何在县里开设生意还不错的披萨店，成为了他们的一致疑问。
在这里，我希望结合自己的经验，简单说明，对你有帮助。为了方便大家理解，我在这里按开店流程的顺序分别说明
如何在县城开一家生意不错的披萨店？
1.选址
有句话说，金角银边垃圾腰，死角店不需要。当然，还要综合周边消费人群，竞品等因素，来做综合考量才行。
2.技术
最重要的是先弄清楚是做冷发披萨还是做热发披萨。热发披萨具有面团发酵时间短、效率高的优点，但面团保鲜时间短，易老化，整体油腻，面团酸味浓。冷发披萨，低温发酵24小时，面料口感更柔软细腻，麦香十足，风味极佳。面团保存时间长，可达5~7天。
3.设备
工欲善其事，必先利其器。以烤炉为例，链炉就要优于层炉，层炉需要人工不停翻转，且烤制口感欠佳，链炉虽说价格上贵一些，但自转出炉且烤制均匀，焦斑美丽，长远来看其实更加合适。此外，像该选择多大规格的恒温发酵箱？冷藏撒料台从哪里订，尺寸选多大好？更不用说几十几百件的小工具了。这些都需要委托专家理解，事先做作业，制作明细。
4.原料
披萨的灵魂全在芝士。找到一家能及时供货，口感香浓又拉丝效果良好的供应商就十分关键了。再有各种搭配酱料，鱼肉水果，杂七杂八，品类繁多。如果可以，建议能一家专业供应商全部搞定最好不过了，省时省力还省心。但是，如果是个人订单，价格可能会更漂亮。
5.证明书
营业执照，卫生许可证，税务登记证，工作人员健康证等相关证件缺一不可。入驻商场的商家，甚至还需要各类食材的质量安全证明材料。证件不齐全，可是会直接影响开业进度的。像萨利士的加盟商，就曾有过连需要办理健康证都不知道的例子。
6.外卖
快递平台应该怎样开设？如何定价？如何设定套餐？运费，打包费的设定技巧是什么？产品图，活动图，日常展示banner图，是否都准备齐备了呢？如果想建立快递平台，确实需要好好研究。
以上6点完成后，基本上可以开披萨店。但是，要想生意兴隆，光做这六点还不够。最大的不足在于经营品种。单一的披萨品类，在县城乡镇上是很难存活的。
也许有人会问，“不对啊，我去不少城市的披萨店考察过，许多都是只做披萨，生意明明就很好啊”。那是因为忽略了城市与县镇间市场环境的差异。首先，人流密集度。城市比县城高得多，只要上班路堵车就能一见钟情。因此，县镇客人数比市区少得多。另外，消费力和消费观念的不同。县城的生活成本低于市区，生活节奏也比城市白领们慢得多，有时间自己做饭。作为快餐的披萨，需求相应较低。手工披萨加盟品牌萨利士，对县加盟店明确增加牛排、饮料、小吃等品种，提高顾客数量和单价。
以上，是我对于在县城开披萨店的全部建议分享啦。我希望有心开店的你能应对缺陷，做好准备，全力以赴。
开一家披萨店大约需要多少钱？
这里就以二线城市为例，做出适当的参考，希望对创业者有所帮助。
商店租金:目前租金成本二线城市9000元/月。
设备费：想要开一家比萨客加盟店，设备费是必不可少的。据了解，现在加入披萨客户，二线城市3万元。
装修费用:不同城市，不同类型商店所需的装修费用不同，二线城市5万元。
员工工资:投资开业离不开员工运营，二线城市1万元/月。
水电杂费：无论开任何店，水电杂费都是必不可少的二线城市：3000元。
开业/广告费:所需广告费分别为一线城市5000元，二线城市4000元
综合分析，我们知道开披萨加盟店要多少钱，创业者可以作为参考，做披萨加盟项目，重视店铺设计和卫生工作，是适合今天小本饮食行业的创业者创业的。
